お飲み物のご案内

(内容などが一部変更となる場合がございます。)  

 

 

ワイン
[赤]    
五一ゴールド〈五一わいん〉 360ml 1,950円
こだわりのぶどう栽培から生まれた、芳醇な通好みのワイン。
井筒メルロー〈井筒ワイン〉 500ml  3,600円
軽やかで控えめな酸味
シャトー・ラ・グラーヴ / フランス 750ml  4,320円
 

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ / イタリア

750ml  2,880円
 
[白]    
五一ゴールド〈五一わいん〉 360ml 1,950円
 
井筒シャルドネ〈井筒ワイン〉 500ml 3,500円
シャルドネ種の柔らかな酸味
ナイアガラブラン〈サンクゼール〉 750ml 3,600円
 
【新】ナイアガラ〈山辺ワイナリー〉 720ml 2,580円
 
【新】デラウェア〈山辺ワイナリー〉 720ml 2,580円
 
マルケス・デ・リスカル・ブランコ / スペイン 750ml 3,240円
 
トレビアーノ・ダブルッツォ / イタリア 750ml 2,880円
 
[ロゼ]    
井筒NACコンコード〈井筒ワイン〉 720ml 3,090円
 
[シャンパン]    
モエ・エ・シャンドン / フランス 360ml 6,690円
 
[スパークリング]    
ブリュット / フランス 750ml 2,580円
 
[グラス]    
井筒スタンダード 赤/白 〈井筒ワイン〉   520円
 



「是非、信州の地酒を味わっていってください」

利酒師 葉石かおり

白樺荘では、日本酒について数々のアドバイスを頂いております。


プロフィール


エッセイスト、利酒師、焼酎アドバイザー

TBSラジオキャスターを経て、女性週刊誌の記者に転身。その後フリーランスになり、酒と食を中心にした執筆活動をはじめる。  
  執筆活動の他、酒販店などや飲食店、和装小物のプロデュース、CD解説など、企業のコンサルティングなど活動は多岐に渡る。

弊社主催の利酒会では、利酒師として登場して頂き、 料理に合う日本酒を興味深い話を交えながら丁寧にご説明頂きました。

 

 

 岩魚の骨酒

 北アルプスの伏流水で仕込んだ「信州安曇野の地酒」

 と、梓川の清流ですくすくと育った岩魚を骨酒で。   

 野味あふれる濃厚で深い味わいをご堪能ください。

 

 価格・・・2,160円

 

(内容などが変更となる場合があります。)

特選 お勧め純米酒・純米吟醸

みやさか やわらか純米55(諏訪)

4号

1合

3,150円

740円

アルコール度数12%台。身体にやさしく風味のバランスも絶妙な純米酒。信州諏訪の名酒「真澄」の蔵。




みやさか うまくち純米60(諏訪)

4合

1合

3,340円

770円

落ち着いた香りと隠された味わい。「心が癒される」そんな酒質を追求。度数15%。




みやさか 純米吟醸山廃50(諏訪)

4合

1合

3,970円

950円

江戸時代からの伝統の仕込み技法「山廃」。深みのある香り、迫力満点の味わい。




白龍 純米酒てきてき(福井)

4合

1合

3,340円

780円

上高地から国道158号線でつながる、福井県永平寺町にある当館縁戚の酒蔵。一品の味わいです。




白龍 純米吟醸漫々(福井)

4合

1合

4,040円

910円

米作りから酒造りまで、「白龍」が一貫造りで醸した酒。「米漫々、水漫々」という思いを名前に。




岩波 純米吟醸 上撰(松本)

4合

1合

3,360円

820円

城下町松本で創業明治5年、杜氏はこの道45年。酒米は安曇野産の新美山錦「ひとごこち」。




鏡花水月 無濾過蔵出し純米吟醸(松本)

4合

1合

3,580円

870円

「岩波」を無濾過で蔵出しした「鏡花水月」。しぼったままの酒の味わいを楽しめます。




夜明け前 純米吟醸(辰野)

4合

1合

4,120円

1010円

辰野は木曽路の入り口、木曽は島崎藤村の小説「夜明け前」の舞台。高名な小説の名に恥じない酒の出来です。




お勧め 全国からの逸品
庭のうぐいす 特別純米(福岡) 1合 990円

年始めに行うホテル白樺荘直営懐石料理店「源池茶寮」のきき酒会で本年一番人気。綺麗なお酒です。




天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒(秋田) 1合 1,050円

焼酎用の黒麹を使った日本酒。黒麹独特の甘い香り。不思議と口当たりに柔らかさが広がります。




定番 山の純米酒・純米吟醸
河童の「話」 アルプス正宗 純米吟醸(上高地) 300ml瓶 1,340円

限定品。味が一番乗っている酒絞りの中汲みをどうぞ。




河童の「夢」 アルプス正宗 純米吟醸(上高地) 300ml瓶 1,340円

ホテル白樺荘と亀田屋酒造が上高地を代表するお酒としました。




大雪渓 純米にごり酒(北安曇) 300ml瓶 1,730円

岳人ご用達。アルプスのややには夏でも雪渓の残るところがあります。雪を思いつつ、にごり酒。




大雪渓 純米吟醸(北安曇) 300ml瓶 1,290円

松本・安曇野は米どころ、湧水どころ。安曇野・池田町の大雪渓酒造「酒造りは毎年一年生」と70歳の杜氏。




大吟醸
秀峰アルプス正宗大吟醸(松本) 4合 6,180円

兵庫県産山田錦使用。蔵の酒造りの技術の粋を集めて、杜氏・清都幸大の情熱を込めた大吟醸。




普通酒
アルプス正宗 本醸造(松本) 180ml瓶 620円
真澄 辛口ゴールド(諏訪) 180ml瓶 620円




 

ウィスキー
バランタイン ファイネスト   ジャックダニエル 黒
フェイマン グラウス   グレンフィディック12年
バランタイン ブルー   ブッシュ ミルズ
ブラック ブッシュ   サントリー 白角

 

焼酎
二階堂 〈麦〉   桜島 〈芋〉
雲海 〈そば〉   【新】 神の河 〈麦〉

 

ビール
穂高ケルシュ   アサヒ ダブルゼロ
キリン一番搾り   キリン フリー
アサヒスーパードライ   サントリー オールフリー

 

ソフトドリンク
信州りんごジュース   烏龍茶
信州トマトジュース   バヤリース
【新】 ぶどうジュース   コーラ
【新】 ももジュース   コーヒー
オレンジジュース   アイスコーヒー